A la campagne, c'est souvent que l'on bouchoie un cochon, ou un agneau pour sa consommation personnelle.
Mais voilà, il devient plus difficile qu'avant de trouver quelqu'un qui sache découper une bête.
Les découpeurs, voilà une profession rurale qui se perd...

Pendant longtemps nous avions un vieux de la vielle découpeur (on l'appelait "p'tit cochon" mais on lui a jamais dit... ). Mais il a pris sa retraite.
Par chance, nous avons un voisin qui nous rend ce service là.
Si lui n'était pas là, nous serions bien coincé...
Vous me direz: y'a cas apprendre!
Mouais, c'est pas si évident...
Et déjà que l'on fait la transformation, ce qui représente pas mal de boulot.

Avis aux amateurs, il y a du boulot a prendre dans les campagnes...

non , malheureusement , ce n'est plus un métier d'avenir ...encore un privilège qui disparaît !
Avant , tout se faisait à la maison , pas de stress pour l'animal , abattu calmement dans un coin ... de la viande extra ! Maintenant , pour toutes les raisons possibles qu'un fonctionnaire peut te trouver , il faut faire tuer à l'abattoir , je craints que la prochaine étape soit l'interdiction de transporter une carcasse sans frigo et la découpe à la maison ... Bande de cons , bientôt , ils nous vendront de l'air en bouteilles . Si on devait enfermer les cons , j'ai bien peur qu'il n'y ai personne pour fermer la porte !